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束ねた万能ネギの葉先を平らに切り落とし、万能ネギの根元を持って投入口より押し込んでください。食材を押し込む速度が速いと厚く、遅いと薄くスライスできます。
危険ですので投入口の奥まで指を入れないでください。ケガの原因になります。